מהם 17 סוגי הקפה שאתם חייבים להכיר?
מכירים את זה שאתם בבית קפה פסטורלי ומזמינים את הקפוצ'ינו שאתם תמיד מזמינים.. אז למה בעצם לא להזמין הפוך? או בכלל לאטה? יש הבדל?! בקיצור, אין לאף אחד מושג מה רוצים ממנו.
החלטתי לעשות לכם קצת סדר, אז קבלו את המילון השלם לקפה
1. אספרסו קצר – מנה אחת של אספרסו.
2. אספרסו ארוך – מנה של אספרסו בתוספת 15 גרם מים.
3. אספרסו כפול – שתי מנות אספרסו.
4. ריסטורטו – מנת אספרסו המופקת מאותה כמות קפה אך חצי מכמות המים = אספרסו קצר מאד, חזק ומרוכז.
5. קורטדו – מנת אספרסו בתוספת חלב פושר וכמה טיפות קצף חלב = גרסה מוקטנת של קפוצ'ינו שמוגשת בכוסית אספרסו.
6. קפוצ'ינו – מורכב ממנת (או שתי מנות) אספרסו, שליש כוס חלב, שליש כוס חלב מוקצף.
7. אמריקנו – מנת אספרסו בתוספת מים.
8. מקיאטו – מנת אספרסו עם כתם קטן של קצף חלב.
9. לאטה – מנת (או חצי מנת) אספרסו עם הרבה חלב ומעט קצף חלב (ההבדל בין הלאטה לקפוצ'ינו הוא שבלאטה יש כמות קטנה יותר של קצף חלב או בכלל בלי קצף) = לאטה הוא קפה עדין וחלש יותר.
10. לאטה מקיאטו – כוס מלאה בחלב עם קצף, שמעליה חצי מנת אספרסו.
11. אייריש קופי – קוקטייל של קפה עם ויסקי אירי.
12. מוקצ'ינו – קפוצ'ינו בתוספת שוקולד.
13. גרניטה – קפה שהוקפא ומוגש כברד.
14. אפוגטו – מנת אספרסו בתוספת כדור גלידה.
15. פרפה – קפה קר בתוספת חלב, פופולרי מאד ביוון.
16. קולד ברו (ColdBrew) – -קפה שחולטים במשך זמן רב במים קרים ומגישים קר.
17. אה ו.. הפוך – זו כנראה המצאה של הישראלים ללאטה שבו קודם שמים את הקפה ואז את החלב.
אז אם הגעתם עד לפה, תספרו בתגובות מה הפייבוריט שלכם (גם אם זה בוץ רחמנא ליצלן)
Commentaires